Slané preclíčky

(Specialita mistra Vrabce)

Aktualizováno: 10.04.2019

Slané preclíčky podáváme k bílému vínu.
Jsou také vhodným doplňkem silvestrovského pohoštění.

Slané preclíčky
Slané preclíčky

SUROVINY
0,5 kg hladké mouky
1 žloutek
2,5 dkg droždí
0,5 dkg moučkového cukru
10 dkg másla
0,5 dkg soli
0,25 l mléka
bílek na potření
kmín, mák a hrubá sůl na posypání

POSTUP
Droždí dáme do misky, posypeme je moučkovým cukrem a vařečkou třeme, až se rozpustí. Pak k němu přidáme 2 lžíce mouky, 1/8 litru vlahého mléka a vše rozmícháme v řidší těstíčko neboli kvásek, který na povrchu posypeme trochou mouky, přikryjeme ubrouskem a necháme zkynout. Ke zkynulému kvásku přidáme zbylou mouku, zbylé mléko, v němž jsme rozkvedlali žloutek, rozpuštěné vlahé máslo, sůl a propracujeme vařečkou v těsto. Dobře propracované těsto, které musí být jemné a suché, nechame zkynout. Zkynulé těsto vyválíme na moukou poprášeném vále na nudli, kterou nakrájíme na stejné menší dílky. Z jednotlivých dílků vyválíme asi 6 mm silné nudličky, které spojíme v kroužky, nebo stočíme do tvaru preclíčku, potřeme bílkem, posypeme kmínem nebo mákem a hrubší solí, položíme na pomaštěný plech nebo pečící papír a necháme zkynout. Zkynulé pečeme v horké troubě do zlatohněda.

Mohlo by Vás také zajímat

Marinovaná kuřecí stehýnka

Marinovaná kuřecí stehýnka

Recepty

Aktualizováno: 04.04.2019

Křenová pomazánka s ořechy

Křenová pomazánka s ořechy

Recepty

Aktualizováno: 26.02.2019

Tatarák od kosti

Tatarák od kosti

Recepty

Aktualizováno: 22.02.2019

Lomikarova svačinka

Lomikarova svačinka

Recepty

Aktualizováno: 20.02.2019

Pikantní utopenci

Pikantní utopenci

Recepty

Aktualizováno: 20.02.2019

Ožralé kuře

Ožralé kuře

Recepty

Aktualizováno: 10.02.2019

Konšelské peklo

Konšelské peklo

Recepty

Aktualizováno: 09.02.2019

Karlovarský knedlík

Karlovarský knedlík

Recepty

Aktualizováno: 09.02.2019

Vaječné pivo

Vaječné pivo

Recepty

Aktualizováno: 08.02.2019

Coleslaw

Salát Coleslaw

Recepty

Aktualizováno: 08.02.2019

Obrácený řízek

Obrácený řízek

Recepty

Aktualizováno: 08.02.2019

Znojemské okurky

Znojemské okurky

Recepty

Aktualizováno: 08.02.2019

Francouzský chléb

Francouzský chléb

Recepty

Aktualizováno: 08.02.2019

Chodský řízek

Chodský řízek

Recepty

Aktualizováno: 07.02.2019

Vepřová žebírka Družba

Vepřová žebírka Družba

Recepty

Aktualizováno: 25.01.2019

Bavorské žemlové knedlíky

Bavorské žemlové knedlíky

Recepty

Aktualizováno: ..20