Slané preclíčky

(Specialita mistra Vrabce)

Aktualizováno: 10.04.2019

Slané preclíčky podáváme k bílému vínu.
Jsou také vhodným doplňkem silvestrovského pohoštění.

Slané preclíčky
Slané preclíčky

SUROVINY
0,5 kg hladké mouky
1 žloutek
2,5 dkg droždí
0,5 dkg moučkového cukru
10 dkg másla
0,5 dkg soli
0,25 l mléka
bílek na potření
kmín, mák a hrubá sůl na posypání

POSTUP
Droždí dáme do misky, posypeme je moučkovým cukrem a vařečkou třeme, až se rozpustí. Pak k němu přidáme 2 lžíce mouky, 1/8 litru vlahého mléka a vše rozmícháme v řidší těstíčko neboli kvásek, který na povrchu posypeme trochou mouky, přikryjeme ubrouskem a necháme zkynout. Ke zkynulému kvásku přidáme zbylou mouku, zbylé mléko, v němž jsme rozkvedlali žloutek, rozpuštěné vlahé máslo, sůl a propracujeme vařečkou v těsto. Dobře propracované těsto, které musí být jemné a suché, nechame zkynout. Zkynulé těsto vyválíme na moukou poprášeném vále na nudli, kterou nakrájíme na stejné menší dílky. Z jednotlivých dílků vyválíme asi 6 mm silné nudličky, které spojíme v kroužky, nebo stočíme do tvaru preclíčku, potřeme bílkem, posypeme kmínem nebo mákem a hrubší solí, položíme na pomaštěný plech nebo pečící papír a necháme zkynout. Zkynulé pečeme v horké troubě do zlatohněda.

Mohlo by Vás také zajímat

Hovězí guláš nadivoko

Hovězí guláš nadivoko

Recepty

Aktualizováno: 18.08.2019

Pizza

Pizza

Recepty

Aktualizováno: 18.08.2019

Langoše

Langoše

Recepty

Aktualizováno: 15.08.2019

Nugát

Nugát

Recepty

Aktualizováno: 01.08.2019

Grilovaný romadur

Grilovaný romadur

Recepty

Aktualizováno: 01.08.2019

Hamburgerové bulky

Hamburgerové bulky

Recepty

Aktualizováno: 10.05.2019

Klatovské kuřecí rarášky

Klatovské kuřecí rarášky

Recepty

Aktualizováno: 13.04.2019

Pikantní pomazánka

Pikantní pomazánka

Recepty

Aktualizováno: 12.04.2019

Bublanina

Bublanina

Recepty

Aktualizováno: 12.04.2019

Mini Pizza

Mini Pizza

Recepty

Aktualizováno: 10.04.2019

Slané preclíčky

Slané preclíčky

Recepty

Aktualizováno: 10.04.2019

Vinná klobása na smetaně

Vinná klobása na smetaně

Recepty

Aktualizováno: 09.04.2019

Buřty na pivě

Buřty na pivě

Recepty

Aktualizováno: 08.04.2019

Rohlíky

Rohlíky

Recepty

Aktualizováno: 07.04.2019

Kořeněný vařený bůček - bylinky

Kořeněný vařený bůček

Recepty

Aktualizováno: 05.04.2019

Marinovaná kuřecí stehýnka

Marinovaná kuřecí stehýnka

Recepty

Aktualizováno: 04.04.2019