Tatarák od kosti

Tatarák od kosti

Aktualizováno: 22.02.2019

komentářů

Hovězí maso

Tatarák od kosti
Tatarák od kosti

Umelte asi 1 kg zadního hovězího (ideálně vrchní nebo spodní šál). Doporučuje se vyjímečně pouze jedno hrubší mletí.

PŘIDEJTE
12 g podrceného čerstvého zeleného pepře,
60 g nasekané šalotky,
30 g za studena lisovaného slunečnicového oleje,
5 žloutků
a sůl podle chuti.

Pak ještě „tajnou“ ingredienci: citrónovou kůru, stačí ji nastrouhat tak z půlky citrónu.
Teď už jen promíchat, mazat na topinky a posypat řeřichou.

Tatarák od kosti

Tatarák od kosti

Recepty Hovězí maso
Aktualizováno: 22.02.2019